ابرز أنواع المكملات الغذائية وطريقة تناولها

يتزايد تناول المكمّلات الغذائية من قبل الأفراد ،
بصورة عامة ، والرياضيين بصورة خاصة ، بهدف رفع مستوى أدائهم . « سيدتي »
اطّلعت من استشاري التغذية العلاجية ونائب رئيس الجمعية السعودية للغذاء
والتغذية الدكتور خالد علي المدني عن أنواع المكمّلات الغذائية ، وطريقة
تناولها وما لها وما عليها .
يعرّف « المكمّل الغذائي » بأنه منتج يؤخذ عن طريق
الفم ، بهدف استكمال الغذاء وليس كبديل عنه . وتشمل المكمّلات الغذائية
نطاقاً واسعاً من المنتجات ، على غرار الفيتامينات والمعادن والأعشاب
والمنتجات النباتية والأحماض الأمينية ، فضلاً عن مواد « الأنزيمات »
والهورمونات والمركّزات والخلاصات ونواتج التمثيل الغذائي .
ولكن يجب توخّي الحذر عند تناول المكمّل الغذائي ، إذ
يجب أن يتمّ الأمر تحت إشراف طبّي ، مع الحرص على قراءة المعلومات الغذائية
الموضّحة على العبوة ، علماً أن العناصر الغذائية التي تحتويها المكمّلات ،
وفي حال تناولها الفرد بكميات مفرطة ، قد تحمل آثاراً جانبية كالإعياء
والإسهال وتساقط الشعر ، وبعض المشكلات الصحية ، كحصيات الكلى أو تلف الكبد
أو العصب ، وقد تؤدّي إلى الوفاة أحياناً .
بالمقابل ، يساهم استعمالها بمستويات متدنّية في
التخفيف من مستوى « الكولسترول » الجيد أو تدمير المناعة أو انخفاض نسبة
النحاس بالدم . لذا ينصح الدكتور المدني بضرورة تناول الغذاء الطبيعي
المتكامل الأكثر توازناً ، فهذا الأخير ، وإن ازدادت نسبة الفيتامينات
والمعادن فيه ، لا تصل إلى درجة السمّية .
* الفيتامينات والمعادن :
يحتاج بعض متتبّعي الحميات الغذائية ، التي تقلّ عدد
سعراتها عن 1200 سعره حرارية يومياً ، إلى تناول المكمّلات الغذائية التي
تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ، لتلبية احتياجات الجسم من
العناصر الغذائية ، ومنها :
- مكمّل الحديد : يعمل على تحسين كفاءة الامتصاص ،
ويعوّض انخفاض نسبة الحديد في الدم . وينصح بتناوله مع الماء أو العصير على
معدة خاوية .
- مكمّل الكالسيوم : يقي من هشاشة العظام ، خصوصاً لمن
تجاوزوا سن الخمسين ، كما أنه يساعد على خفض ضغط الدم وزيادة نسبة كثافة
العظام بالجسم . ولكن يمنع تناوله لمن يعانون من فرط نشاط الغدة الدرقية .
- مكمّل الكروم : يخفّض مستويات « الكولسترول » بالدم ، ويقلّل من شحوم الجسم ويشجّع على بناء العضلات والوقاية من هشاشة العظام .
- مكمّل حمض « البانتوثينيك » : فيتامين مضاد للتوتر، ومفيد لـ « روماتيزم » المفاصل ، يعمل على تحسين الأداء الرياضي .
- فيتامين (د) : ضروري لصحة العظام لأنه يساعد على امتصاص الكالسيوم ، ويقلّل من خطر الإصابة بسرطان القولون والثدي .