مربى الزنجبيل

مقادير تحضير مربى الزنجبيل :
• 1 كيلو زنجبيل طازج
• 1 كيلو سكر
• 1 لتر عصير برتقال طازج أو معلب
طريقة تحضير مربى الزنجبيل :
يقشر الزنجبيل .
يقطع الزنجبيل قطع صغيرة ثم يوضع في الخلاط الكهربائي ويبرش ناعما ، أو يبشر الزنجبيل .
يوضع الزنجبيل في قدر كبير ويضاف له السكر وعصير البرتقال .
يوضع القدر على النار بدرجة حرارة متوسطة ويحرك بملعقة خشبية كل 5 دقائق
حتى يغلي جيدا ، تخفض الحرارة ويترك على النار حتى ينضج وبدون أن يغمق لونه
، ثم يرفع عن النار ويترك حتى يصبح دافئ
يوضع مربى الزنجبيل في برطمانات زجاجية نظيفة وجافة وتغلق بإحكام ويقدم بالهناء والشفاء .



يستغرق طبخ مربى الزنجبيل حوالي 50 دقيقة / دقائق و تكفي مربى الزنجبيل لحوالي 6 شخص / اشخاص