مربى الفراولة

مقادير تحضير مربى الفراولة :
• كيلو وثلاث أرباع الكيلو من الفريز الطازج الجامد .
• عصير ليمونيتين حامضتين .
• كيلو ونصف الكيلو من السكر .
طريقة تحضير مربى الفراولة :
تزال عروق وأوراق الفريز ويغسل مرارا ثم يصفى جيدا .
يوضع الفريز في قدر من الستانلس سميكة القعر ويضاف إليه عصير الحامض .
يوضع القدر فوق نار خفيفة ويحرك الفريز بين الحين والآخر .
يترك القدر على النار الخفيفة مدة 20 دقيقة ثم ترفع عن النار ويضاف السكر إلى الفريز ويحرك الخليط حتى يذوب السكر .
يوضع القدر على النار ويحرك بين الحين والآخر حتى يغلي المربى .
يترك المربى يغلي على نار القوية مدة 20 دقيقة .
يترك مربى الفريز ليبرد قليلا ثم يحرك ويصب في البرطمانات .
يصب المربى إلى ثلاثة أرباع حجم البرطمان ويغطى الفريز وبورق مشمع يلامس المربى ثم يغطى بإحكام ويقدم بالصحة والعافية .



يستغرق طبخ مربى الفراولة حوالي 50 دقيقة / دقائق و تكفي مربى الفراولة لحوالي 6 شخص / اشخاص