الفراولة توقف نمو السرطان

تضيف الدراسة الجديدة التي أجريت في جامعة أوهايو
الأمريكية , المزيد من الإثباتات لما أظهرته الدراسات السابقة حول الخصائص
الوقائية للفراولة والتوت الأسود ودورها في الوقاية من الأورام السرطانية .
فقد بينت الدراسات الحيوانية التي عرضت في الاجتماع
السنوي لجمعية الكيمياء الأمريكية الذي عقد هذا الشهر , أن ثمار التوت
الأسود والفراولة قد تمثل معيقات قوية جدا لنمو السرطان عند الفئران التي
حقنت بمواد مسرطنة , لذلك ينصح العلماء بإضافة التوت إلى حصص الفواكه
المتناولة يوميا , أو تناولها مرتين إلى ثلاث مرات على الأقل كل أسبوع .
ويخطط فريق البحث لإجراء مثل هذه الاختبارات على البشر
للبحث في آثارها على كل من سرطاني المريء والأمعاء , الذين يعتبران من
أكثر الأنواع السرطانية خطورة بسبب قصر مدة حياة المريض بعد التشخيص .
وأشار الخبراء إلى أن سرطان الخلية الطلائية في المريء
يشكل 95 في المائة من حالات سرطان المريء في العالم , ويعيش 10 في المائة
فقط من المرضى بعد التشخيص لمدة خمس سنوات , ويشيع هذا المرض في الصين
واليابان بوجه خاص , إلى جانب منطقة ترانسكي في جنوب أفريقيا وإيران وفرنسا
وبورتو ريكو , ويصيب الرجال بنسبة أكثر من النساء , ويواجه السود خطرا
أكبر للإصابة بهذا المرض مقارنة بالبيض .
ويعتبر التدخين والكحول والملح والأطعمة الحارة
والمتبلة من أهم العوامل التي تشجع ظهور سرطان المريء , إضافة إلى السموم
الفطرية والمواد الكيميائية التي تعرف باسم ” نيتروزوامين ” , التي يشيع
استخدامها في الطعام الصيني , كما أن نقص الفيتامينات والمعادن قد يساهم
أيضا في تشجيع نمو الأورام .
وللبحث في إمكانية منع هذا النمو السرطاني , قام فريق
البحث في أوهايو , بإطعام مجموعة من الفئران نوعين من مركبات ” نيتروزوامين
” المسرطنة , ثم إطعامها ثمار التوت الأسود والفراولة .
ووجد العلماء أن هذه الثمار منعت نمو الأورام بفعالية
كبيرة , بسبب احتوائها على مستويات عالية من مركبات ” آيزوثيوسيانيت ” ,
التي تتوافر أيضا في الخضراوات الصليبية كالبروكولي والقرنبيط والواسابي
المستخدم في اليابان .
ولاحظ هؤلاء أن الفئران التي شكلت ثمار التوت الأسود
المجففة والمجمدة والفراولة 5 – 10 في المائة من استهلاكها الغذائي , أظهرت
انخفاضات كبيرة في نمو الخلايا غير الطبيعية وتقدم الورم , مشيرين إلى أنه
تبين في تجربة أخرى أن هذه الثمار قلصت نمو الورم في سرطان القولون بنسبة
80 في المائة .
وأشار الخبراء إلى عدد من العوائق التي تمنع الناس من
تناول ثمار التوت والفراولة تتمثل في كونها فاكهة فصلية لا تتوافر في جميع
الأوقات , مما يساهم في غلاء أسعارها وعدم إقبال الناس عليها , ولكن من
الممكن التغلب على هذه العوائق باستخدام خلاصات الثمار الفعالة والعناصر
النشطة فيها .