سلطة الشمندر والفطر

مقادير تحضير سلطة الشمندر والفطر :
• شرائح الشمندر , مصفاة
• 1 علبة قطع الفطر
• 1 بصل صغيرة أحمر
• 1 فص ثوم
• بذور كراويا 5 غرام
• بذور الشمر 5 غرام
• 2 ملعقة طعام أو 30 غرام زيت الزيتون
• 3 ملاعق كبيرة خل التفاح الطبيعي 50 غرام
• 1 ملعقة طعام خل الخردل
• ملح وفلفل للنكهة
• 1 خس فرايز صغير
• 1 خس لاوروسو صغير
• 150 غرام تتبيلة إيطالية
• نصف حزمة بقدونس مفروم
طريقة تحضير سلطة الشمندر والفطر :
1- افرمي البصل والثوم واقليه على زيت الزيتون.
2- أضيفي بذور الشمر والكاراويا واطبخيه لمدة دقيقة ثم أضيفي الخل.
3- ارفعي المكونات من فوق النار ثم أضيفي الشمندر، خل الخردل والفطر واخلطي المكونات جيداً.
4- أضيفي الملح والفلفل وتبليها بالتتبيلة الإيطالية.
5- بعد غسل وتجفيف أوراق الخس غطي بها وعاء تقديم السلطة.
6- اسكبي المكونات السابقة على أوراق الخس ثم رشي عليها البقدونس المفروم وبالهناء والشفاء .



يستغرق طبخ سلطة الشمندر والفطر حوالي 30 دقيقة / دقائق و تكفي سلطة الشمندر والفطر لحوالي 4 شخص / اشخاص