خبز الزيتون الأسود

مقادير تحضير خبز الزيتون الأسود :
• 4 كوب طحين .
• 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف .
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس .
• 2/1 كوب زيتون اسود مقطع .
• 1 3/1 كوب ماء دافئ .
• 1 رشة فلفل .
• 1 ملعقة كبيرة اوريجانو .
• 4/1 بهارات مشكلة .
• 2 سكر .
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية .
• 2/1 ملعقة بايكينج بودر .
• 1 ملعقة صغيرة ملح .
• 1 حبة بصل مفروم ناعم .
• 2 فص ثوم .
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
طريقة تحضير خبز الزيتون الأسود :
يوضع البصل – الثوم – الزيت في المقلاة ويحرك حتى يتشوح البصل بالزيت .
نضع في العجانة 2 كوب طحين والخميرة والزعتر والبقدونس والريحان والبهار والسكر و البايكنج بودر .
ومن ثم نضيف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود و يخلط ثم يضاف خليط
البصل و الزيت و الماء يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة .
تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة و توضع في طبق مدهون و تدهن بالزيت .
تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتخمر ويتضاعف حجمها ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض .
نرش صينية الخبز بطحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه .
يخبز في فرن حرارته من 200 لمدة 40 دقيقة إلى تخبز وتستوي الخبز .
وبالصحة والعافية



يستغرق طبخ خبز الزيتون الأسود حوالي 60 دقيقة / دقائق و تكفي خبز الزيتون الأسود لحوالي 4 شخص / اشخاص